Chaque jour, Alexis Monod, maître des lieux de la chocolaterie éponyme, confectionne avec passion ses délicieux mendiants au chocolat noir. Une harmonie parfaite entre amandes et noisettes torréfiées, fruits confits,

Une Tradition Provençale Gourmande

Remontant au Moyen Âge, ces mendiants étaient destinés aux mendiants pendant la période de Noël, symbolisant les quatre ordres religieux : noix pour les franciscains, amandes pour les carmes, raisins secs pour les dominicains, et figues pour les augustins.

Évolution Gourmande au Fil du Temps

Initialement composés de fruits secs, noix, épices et miel, les mendiants ont évolué avec l’introduction du chocolat en Europe après la découverte des Amériques. Au XVIIe siècle, les chocolatiers français ont créé la version actuelle en associant chocolat et fruits secs.

Populaires, Pas Seulement à Noël

Cette tradition s’est rapidement étendue en Europe, devenant incontournable pour les fêtes de fin d’année. Les mendiants, appréciés pour leur goût exquis et leur symbolisme historique, continuent de charmer les amateurs de chocolat du monde entier, pas seulement pendant les célébrations de Noël, mais tout au long de l’année.

Un Engagement Éthique

Alexis Monod ajoute une touche unique à ses mendiants en incorporant des fleurs locales de Toutette sur Loup, roses et violettes. De plus, le chocolat utilisé provient du commerce équitable, soulignant l’engagement envers des pratiques éthiques.

Mendiants confectionnés dans la chocolaterie confiserie Alexis Monod à Nice

120g

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80g

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Cette tablette de chocolat est 100 % beurre de cacao ! Un vrai délice à partager au quotidien ! Notre tablette chocolat noir grand cru Papouasie Nouvelle-Guinée 73% est une fusion de l’intensité d’un chocolat noir avec des notes d’agrumes et boisées. un chocolat pour les amateurs de chocolat noir intense et riche en saveurs !

80g

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Cette tablette de chocolat noir est 100 % beurre de cacao ! Un vrai délice, naturel et riche en saveurs ! Notre tablette chocolat noir grand cru d’Ouganda 80% possède des arômes intenses. Elle a la force d’un chocolat corsé et gustatif. C’est une tablette de chocolat idéale pour les connaisseurs.

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Une tablette de chocolat blanc une sélection équilibrée pour chaque ingrédient qui vous offre un chocolat raffiné savoureux ontueux. Une tablette de chocolat idéale pour les amateurs de chocolat blanc.

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100 % beurre de cacao, notre tablette de chocolat au lait un chocolat à savourer et à offir ! Un juste equilivre pour les amateurs de chocolat au lait, idéale pour les gourmets et gourmands.

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Cette tablette de chocolat noir 65% Côte d’Ivoire propose un goût parfaitement équilibré aux sensations Cacaotées. Elle est également 100 % beurre de cacao et confectionné avec un chocolat du commerce équitable !

Le chocolat maître des lieux de la chocolaterie Alexis Monod.

Un produit frais qui se confectionne chaque jour pour vous proposer des chocolats aux saveurs multiples des chocolats plein de couleurs qui réveil votre regard avant de Croquer et de craquer !

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Cette tablette de chocolat au lait se distingue par sa forme orignale  le mot « LOVE ». Une façon idéale de dire « je t’aime » tout en savourant un chocolat d’exception. Que ce soit pour un cadeau romantique, une déclaration sucrée ou simplement pour se faire plaisir, cette tablette est une véritable déclaration de douceur.

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Le chocolat maître des lieux de la chocolaterie Alexis Monod.

Un produit frais qui se confectionne chaque jour pour vous proposer des chocolats aux saveurs multiples des chocolats plein de couleurs qui réveil votre regard avant de Croquer et de craquer ! Notre chocolat noir aux écorces d’oranges confites est un délice pour les amateurs de fusion des saveurs !

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