{"id":828,"date":"2026-03-05T06:39:44","date_gmt":"2026-03-05T05:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/alexismonod.com\/?post_type=product&#038;p=828"},"modified":"2026-03-19T13:21:14","modified_gmt":"2026-03-19T12:21:14","slug":"mendiants-chocolat-noir-amandes-noisettes-fleurs-de-rose-et-violette-cristallisees-et-ses-chocolats-a-la-rose-et-a-violette","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alexismonod.com\/produit\/mendiants-chocolat-noir-amandes-noisettes-fleurs-de-rose-et-violette-cristallisees-et-ses-chocolats-a-la-rose-et-a-violette\/","title":{"rendered":"Mendiants Chocolat Noir \u2014 Rose &#038; Violette de Tourrette-sur-Loup"},"content":{"rendered":"<p>Les Mendiants au Chocolat Noir d\u2019Alexis Monod<\/p>\n<p>Chaque jour, Alexis Monod, ma\u00eetre des lieux de la chocolaterie \u00e9ponyme, confectionne avec passion ses d\u00e9licieux mendiants au chocolat noir. Une harmonie parfaite entre amandes et noisettes torr\u00e9fi\u00e9es, fruits confits,<\/p>\n<p>Une Tradition Proven\u00e7ale Gourmande<\/p>\n<p>Remontant au Moyen \u00c2ge, ces mendiants \u00e9taient destin\u00e9s aux mendiants pendant la p\u00e9riode de No\u00ebl, symbolisant les quatre ordres religieux : noix pour les franciscains, amandes pour les carmes, raisins secs pour les dominicains, et figues pour les augustins.<\/p>\n<p>\u00c9volution Gourmande au Fil du Temps<\/p>\n<p>Initialement compos\u00e9s de fruits secs, noix, \u00e9pices et miel, les mendiants ont \u00e9volu\u00e9 avec l\u2019introduction du chocolat en Europe apr\u00e8s la d\u00e9couverte des Am\u00e9riques. Au XVIIe si\u00e8cle, les chocolatiers fran\u00e7ais ont cr\u00e9\u00e9 la version actuelle en associant chocolat et fruits secs.<\/p>\n<p>Populaires, Pas Seulement \u00e0 No\u00ebl<\/p>\n<p>Cette tradition s\u2019est rapidement \u00e9tendue en Europe, devenant incontournable pour les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e. Les mendiants, appr\u00e9ci\u00e9s pour leur go\u00fbt exquis et leur symbolisme historique, continuent de charmer les amateurs de chocolat du monde entier, pas seulement pendant les c\u00e9l\u00e9brations de No\u00ebl, mais tout au long de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n<p>Un Engagement \u00c9thique<\/p>\n<p>Alexis Monod ajoute une touche unique \u00e0 ses mendiants en incorporant des fleurs locales de Toutette sur Loup, roses et violettes. De plus, le chocolat utilis\u00e9 provient du commerce \u00e9quitable, soulignant l\u2019engagement envers des pratiques \u00e9thiques.<\/p>\n<p>Mendiants confectionn\u00e9s dans la chocolaterie confiserie Alexis Monod \u00e0 Nice<\/p>\n<p>120g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les Mendiants au Chocolat Noir d\u2019Alexis Monod<\/p>\n<p>Chaque jour, Alexis Monod, ma\u00eetre des lieux de la chocolaterie \u00e9ponyme, confectionne avec passion ses d\u00e9licieux mendiants au chocolat noir. 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