Poule en chocolat noir ou lait garnie

Ce n’est qu’à partir du 18e siècle, quand la consommation de chocolat se développe. Alors des marchands alsaciens et allemands ont l’idée de vider les œufs pour les remplir de chocolat. enfin un siècle plus tard, les nouvelles techniques permettent de s’affranchir des œufs de poule pour passer au tout chocolat. Ensuite Les artisans inventent leurs propres moules et découvrent qu’il est possible d’obtenir une pâte lisse, gourmande en mélangeant beurre de cacao, sucre et chocolat en poudre. Depuis, les œufs en chocolat sont restés dans nos vitrines, rejoints par des cloches, des poules ou encore des lapins.

La poule en chocolat mais à l’origine des coutumes païenne :

Comme bien souvent, cette fête des œufs a des origines païennes remontant à l’antiquité. L’œuf, signe de promesse de vie, est donc associé au retour du soleil au printemps après lesommeil hivernal.

Les premières coutumes avec les œufs remontent à 5000 ans, chez les Perses et les Egyptiens qui offraient des œufs de poule teints pour se porter bonheur.  Ils fêtaient l’éclosion du printemps, le retour à une vie nouvelle. Il y avait des codes de décoration (soleil pour la richesse, coq ou poule pour le bonheur, fleur pour l’amour). Plus tard les Romains s’offraient ou cassaient des œufs colorés. Puis par des décoctions de racines pour purifier l’atmosphère le jour du printemps, ou les offraient à la déesse Céres de l’agriculture. A l’antiquité gauloise les druides teignaient en rouge des œufs en l’honneur du soleil. Depuis, les œufs en chocolat sont restés dans nos vitrines, rejoints par des cloches, des poules ou encore des lapins.

Si vous souhaitez la poule en chocolat vous pouvez venir à la chocolaterie ou la commander en ligne

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